Από το Μάρτιο μέχρι τον Ιούνιο ο Αμβρακικός υποδέχεται μεγάλα κοπάδια ευρύαλων ψαριών του Ιονίου, δηλαδή ειδών που αντέχουν στις αλλαγές της αλμυρότητας του νερού. Τσιπούρες, κέφαλοι, λαβράκια και γλώσσες αναζητούν καταφύγιο για την αναπαραγωγή τους στις λιμνοθάλασσες. Στο κυρίως τμήμα του κόλπου, όπου τα νερά είναι πιο βαθιά, αφθονούν οι κουτσομούρες, οι γαρίδες, οι σαργοί και οι ροφοί. Οι περίφημες βάρκες του Αμβρακικού ονομάζονται πριάρια και χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες στην αλιεία. Είναι οξύπρυμνα ξύλινα σκάφη με επίπεδο πυθμένα που κινούνται με κουπιά ή ένα μικρό πανί. Τα πριάρια απαντώνται επίσης στο Μεσολόγγι και τη Λευκάδα, όπου δηλαδή υπάρχουν αβαθή νερά σε μεγάλη έκταση.