Το κάστρο του Παντοκράτορα χτίστηκε από τον Αλή Πασά το 1807 για να ελέγχει τη θαλασσινή πρόσβαση στην Πρέβεζα και τον Αμβρακικό. Το κάστρο ονομάστηκε από την εκκλησία που υπήρχε εδώ και το όνομα, συμπτωματικά, είναι πολύ ταιριαστό διότι η λέξη «παντοκράτορας» είναι ένα από τα ονόματα του Θεού στη Βίβλο και σημαίνει «κύριος των πάντων». Ο Αλή θεωρούσε τον εαυτό του ικανό να εξουσιάσει ό,τι έπεφτε στα άπληστα χέρια του και τα πολυάριθμα φρούρια που ανήγειρε στην Πρέβεζα ήταν τα μέσα για την επίτευξη αυτού του στόχου. Το κάστρο του Παντοκράτορα σχεδιάστηκε από το Γάλλο μηχανικό Γιοντοκούρ, ενώ η επίβλεψη της κατασκευής έγινε από τον Ιταλό Μοντελεόνε.